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È lavorata e stagionata in modo estremamente naturale
è prodotto dalle api nel periodo da luglio a settembre
pensata per chi esige un formaggio dal carattere forte e dalla qualità senza compromessi
Ha un ottimo equilibrio e una buona struttura
Salute respiratoria:
Caciotta VIGOR - 500 gr circa La nostra dispensa > Salato È lavorata e stagionata inTipologia: formaggio molle Caratteristiche generali Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio , sale , con aggiunta di fermenti lattici vivi Formati: forma piatta cilindrica a peso variabile da 0,4 a 0,6 Kg Struttura: omogenea, compatta, consistente Colore della pasta: bianco Gusto: delicato e dolce Caratteristiche chimiche: umidit 42 48 % Grasso tq 25 30 %