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Il vino ottenuto è imbottigliato e commercializzato nella primavera successiva l’anno di vendemmia
Gradazione alcolica
fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per 4/6 giorni alla temperatura di 26°C
fruttato con note di pesca
Maturazione del vino in vasca per 4 mesi e successivamente rifermentazione in autoclave con metodo charmat
MALVASIA SECCA D.O.C. FERMO Quantità:6 bottiglie Il vino ottenuto è imbottigliatoVitigno: Malvasia di Candia aromatica 100% proveniente esclusivamente dai nostri vigneti di Ziano Piacentino Sistema di coltivazione Cordone speronato Produzione Raccolta manuale delle uve selezionate, molto mature ed in perfetto stato sanitario. Pigiatura con pressa soffice e fermentazione a temperatura non superiore ai 20C e successivo affinamento sulle fecce nobili per tre mesi. Il vino ottenuto imbottigliato e commercializzato nella primavera
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