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酸甜宜人的櫻桃香氣與多種香料混合的複雜香氣，結構完整，單寧質地細緻，與肉類料理更是絕佳搭配。
這款頂級白中白香檳，產自漢斯山區「Les Blanches Vois」單一葡萄園，超過60歲老藤葡萄(Viticulture Durable
先是迷人的紫羅蘭花朵香，漸漸融合了紅莓、藍莓等，很棒的香氣輪廓，口感明確、平衡、輕柔的顆粒感，整體結構緊實，收尾精煉，建議陳年五至十年以上發展出更完整的風味。
葡萄來自兩個地塊，分別為「En Boichot」和「Prarons de Dessus」，位在一級園下方，土壤主要由黏土和石灰岩構成。採用25%帶梗釀造，香氣上混合著紅色和黑色水果風味，散發出草莓、桑葚、覆盆子等香氣，同時帶有新鮮的泥土與淡淡的胡椒氣息。酒風雖然較為粗獷，但質地細緻，獲得Allen Meadows大力讚賞，形容此款為相當優異的Santenay村莊級酒款！
9公頃的面積，平均樹齡達40歲。使用Bruno設計的特殊6公斤小盒進行手工採收，保持果串完整，依賴原生酵母，其中75%使用橡木桶釀造，之後再轉桶導入另外的橡木桶進行混合，培養時間長達18個月。
Joseph Pascal Bourgogne Aligoté Bitouzet-Prieur 酸甜宜人的櫻桃香氣與多種香料混合的複雜香氣，結構完整，單寧質地細緻，與肉類料理更是絕佳搭配。: 100% Aligot AOC 1225%3 61120% Puligny MontrachetLa Costire des Prs Rond46 : 2022Jancis Robinson 16 20 Joseph Pascal
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