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添糖：Extra Brut 1 g/L。
風土：Minervois早在羅馬時代就是優質的葡萄酒產區，面朝南部地中海的山坡，富含石灰岩，砂岩，及部分的黏土泥灰岩，擁有充足的日照，及穩定的氣候條件，即便到收穫期，夜間的溫度平均約為17度，明顯的溫差，幫助葡萄保留南法先天的葡萄成熟度之外，更保有難得的酸度。
2015 年國際評分：RP 94。
風土：Santenay 屬於金丘南端的村莊，因此日照條件極佳，並且地質條件與夜丘相當類似，少了國際拍賣會上常見的名莊加持，反倒幫助此地的價格始終平易近人，成為布根地愛好者日常用酒的好選擇。充分的濃郁度與柔軟的單寧，讓此地的酒年輕時就能展現出美妙的滋味。
2021 年份評分：Vinous 89
Yvon Clerget Volnay 1er Cru Les Mitans 年份:2016 添糖：Extra Brut 1 g/L。: 100% Pinot Noir Volnay Thibaud 201524Thibaud 2015 Mitans0. 1650Mitans Thibaud MitansVolnay 50% : 2019 Wine Advocate 90 92Burghound 91 Outstanding 2018 Burghound 90 93 OutstandingVinous 92Jasper Morris 90 93 2017 Burghound 92Wine Advocate 89 91Vinous 88 91 Yvon Clerget