Xavier Vignon Extra Vin de France NV 年份:NV 2021 年份評分：Jasper Morris 89-91

Name: Xavier Vignon Extra Vin de France NV 年份:NV 2021 年份評分：Jasper Morris 89-91
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Description

2021 年份評分：Jasper Morris 89-91

使用228L法國橡木桶發酵（僅六桶，其中一桶為新桶，其餘為2至5年的舊桶），並培養至隔年七月才裝瓶。隨後經過長達36個月以上的浸渣培養與窖陳，才成就了這款非凡的香檳。

2021年份評分：Jasper Morris 89-92

Wine Advocate主筆William Kelley直言Bruno Lorenzon是整個夏隆內丘最優秀的酒莊。一級園Les Champs Martin是酒莊最具代性的地塊，位置距離酒莊大約2分鐘的路程而已。60%的葡萄採含梗釀造，原生酵母發酵，經過13個月的橡木桶培養，之後再轉到不銹鋼槽進行5個月的最後培養。

葡萄園採用生物動力法，來自單一年份的收成，使用原生酵母在600公升的法國橡木桶中發酵，經乳酸發酵，浸渣培養12個月並於瓶中陳釀15個月。

Xavier Vignon Extra Vin de France NV 年份:NV 2021 年份評分：Jasper Morris 89-91: 20% Grenache20% Syrah20% Mourvdre20% Caladoc20% Viognier 9AOC Extra Vin de France Xavier Vignon Vinarium 30 Xavier Vignon

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