Bachelet-Ramonet Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir Pierre Brisset 2019 年份評分：Jasper Morris 89-92

Name: Bachelet-Ramonet Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir Pierre Brisset 2019 年份評分：Jasper Morris 89-92
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Description

2019 年份評分：Jasper Morris 89-92

釀造：百分之百手工採摘葡萄，使用20公斤的小鏤空箱收穫，以避免果實受到擠壓。葡萄通常完全去梗，依年份決定整串加入的比例，並於溫控水泥槽與不鏽鋼槽中進行10度左右的預冷發酵，目的為促進黑皮諾的新鮮果味表現。發酵完後進行長達30天的浸漬，期間溫度保持在28°c。橡木桶陳釀約15個月，新桶比例為15%至20%。裝瓶前不澄清，只進行輕微的過濾。

Faintly floral

Vinum Wine Magazine 17/20

2016年份評分：Jancis Robinson 16/20、Vinous 90-93。

Bachelet-Ramonet Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir Pierre Brisset 2019 年份評分：Jasper Morris 89-92: 100% Pinot Noir Bourgogne Cte d'Or AOC2017Bourgogne AOC(40)6512Bourgogne AOC Clive CoatesRamonetHenri JayerDRC20%25%46%1417 Chassagne Chassgane Montracht

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