Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Pinot Blanc 容量:0.75L 000瓶，硫化物僅約30mg/L。首釀年分1996，是全香檳區第一家生產100%白皮諾的酒莊。

Name: Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Pinot Blanc 容量:0.75L 000瓶，硫化物僅約30mg/L。首釀年分1996，是全香檳區第一家生產100%白皮諾的酒莊。
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Description

000瓶，硫化物僅約30mg/L。首釀年分1996，是全香檳區第一家生產100%白皮諾的酒莊。

「Insouciance」意思是「無憂無慮」，象徵本款粉紅香檳適合任何場合品嚐。以Invitation基酒為主，再混合靜態紅酒釀造完成的粉紅香檳。

乳酸發酵：有。

釀造：釀造過程中，唯有果實成熟度與集中度與濃郁度夠高的酒莊，搭配上100%全新橡木桶才能發揮最大的幫助。酒莊採用長達3~5周的時間進行緩慢的發酵，中途搭配充分的萃取工藝，協助果皮釋放出最多的酚類物質，並且正是由於果實達到充分的成熟，因此成熟圓潤的單寧形成酒體的結構，新橡木桶更進一步幫助單寧質地柔化，釀造出天鵝絨般的絲滑口感，以及豐富飽滿的香氣層次。

Jancis Robinson 18/20

Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Pinot Blanc 容量:0.75L 000瓶，硫化物僅約30mg/L。首釀年分1996，是全香檳區第一家生產100%白皮諾的酒莊。: 100% Pinot Blanc AOC 100%3~5 100%Cabonara56 Jean Michel Guillon & Fils

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